1材料面粉适量,芹菜适量,精肉馅适量,生抽盐虾皮味精食用油芝麻油适量。
做法
2面粉加入适量清水和成稍软一点的面团盖湿布醒一会儿。
3芹菜洗净切成大段。
4烧一锅开水下入芹菜飞水。
5捞出芹菜过凉水沥水切成沫。
6肉馅提前用有生抽盐调拌均匀,然后再加入芹菜沫。
7最后加入稍许芝麻油和虾皮味精调拌成均匀的芹菜肉馅。
8面团揉光滑。
9搓成条。
10分成均匀的小面团。
11每份面团擀成面皮。
12包入芹菜肉馅。
13封口向下放到面板上。
14按成圆饼做成饼胚。
15电饼铛月抹入薄油,下入饼胚。
16煎成两面金黄熟透出锅。