原料
面粉250克，水125克，盐2克，酵母1克。
馅料
羊肉片250克，胡萝卜两根，生菜两朵，玉米粒少许，甜面酱少许。
调料
料酒10ml，生抽10ml
份量
八块。
做法
1面粉加入酵母，盐，和水揉成面团。醒30分钟。
2取出后，擀成长条。
3然后分成八份。
4每份都擀成20厘米左右的圆片。
5全部将圆片擀好，
6放入平底锅中烙熟，如果有浮起的部份，可以用牙签扎洞。只摊一面上色即可。
7摊好的饼可以随意折叠，
8锅中放油，油热后倒入胡萝卜丝，
9然后加少许的盐将胡萝卜炒均匀盛出。
10锅中另放油，加羊肉片
11然后倒入料酒
12再倒入生抽，炒好后取出。
13取一块薄饼，上面抹上甜面酱
14再放上生菜，
15放上胡萝卜丝，
16再放上炒好的羊肉片和熟玉米粒卷起即可。
小贴士
1饼要尽可能擀薄一些，吃起来口感较好。
2烙的时候，烙熟即可。过熟不容易卷。
3胡萝卜用油炒过，更容易吸收。
4面饼我用的是发酵面团，你也可以直接和冷水面团，或烫面面团。
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