制作心得
1.面团和的比饺子皮略软一点，在擀制时案板上要洒上干粉防粘。
2.煎的时侯不要加太多水，用吃饭的调羹，2匙就可以了。
3.皮尽量薄一点，肉多一点更好吃。。饼刚入锅里要用手压平整一下。
4.这个面团一定要用冷水和面的，才会外皮脆脆，里面的皮软。
京都肉饼
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:材料：（2个量）面皮材料：中筋面粉300克 冷水165-175克（视面粉的吸水量增减）和好的面团不粘手肉馅材料：猪绞肉250克（3分肥7分瘦）大葱50克 （1根）...
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