材料面粉200克热水约100克鸡蛋2个葱花海米适量盐少许
做法
1面粉加热水和成光滑面团,蒙上保鲜膜,饧半个小时;
2鸡蛋打散,加葱花海米盐拌匀;
3将面团分成几份,擀成薄饼;
4锅中油热后,开小火,放入薄饼;
5倒入适量鸡蛋液,转动锅部,平铺在饼面上;
6待底部煎至金黄色,表面蛋液也凝固了,翻面,将有蛋液的一面也煎成金黄色即可。
材料面粉200克热水约100克鸡蛋2个葱花海米适量盐少许
做法
1面粉加热水和成光滑面团,蒙上保鲜膜,饧半个小时;
2鸡蛋打散,加葱花海米盐拌匀;
3将面团分成几份,擀成薄饼;
4锅中油热后,开小火,放入薄饼;
5倒入适量鸡蛋液,转动锅部,平铺在饼面上;
6待底部煎至金黄色,表面蛋液也凝固了,翻面,将有蛋液的一面也煎成金黄色即可。