做法一
主料红薯
辅料面粉小米面红豆沙
烹制方法
1将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
2将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
做法二
主料红薯
辅料糯米面
调料炒芝麻红豆松仁葡萄干
烹制方法
1高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干松仁芝麻制成豆沙馅；
2将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
做法三
用料
1红苕一斤，切厚片。
2糯米粉二两。
3白糖一两。
做法
1将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
2取出后趁热用汤匙压成泥。
3放入糯米粉白糖约一汤匙水，充分揉匀。
4取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
5锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟。
6熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
7装盘后即可食用。
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