原料
玉米1个雪梨半个大枣5个白糖少许面粉适量鸡蛋1个
做法
1新鲜玉米一根，将玉米粒搓下来。
2大枣洗净，挖掉枣核，切细丝。
3锅子烧开水，将玉米放入焯水3分钟，捞出控干水分。
4雪梨切丁。
5将材料放碗内。
6舀入适量的面粉。
7放适量的白糖，搅拌均匀，让粉类裹满玉米粒。
8打入鸡蛋一枚。
9搅拌均匀。
10平底锅烧热，倒入少许油，将玉米糊放入，用模具取形，煎至两面微黄即可。
小贴士
1老玉米的口感比水果玉米扎实，所以提前焯水过熟。
2先将粉类放入，裹满玉米粒，再放鸡蛋，令其粘连到一起。
3如果有模具就用模具取形，没有的话，就用勺子挖入，按压成圆饼即可。
4小火煎，防止外面烧焦，而内里不熟的情况。
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