17湖北代表菜沔阳三蒸
所谓三蒸,即蒸畜禽蒸水产蒸蔬菜,颇为符合荤素搭配营养均衡,粉蒸菜都裹着捣细的米粉,菜的本香配上大米的清香,回味深长。
18湖南代表菜剁椒鱼头
以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体,风味独具一格。菜品色泽红亮,肉质细嫩,鲜辣适口。
19广东代表菜白切鸡
白切鸡以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点,以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳,故又名“清平鸡”。
20广西代表菜螺蛳粉
螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉,具有酸辣鲜爽烫的独特风味。
17湖北代表菜沔阳三蒸
所谓三蒸,即蒸畜禽蒸水产蒸蔬菜,颇为符合荤素搭配营养均衡,粉蒸菜都裹着捣细的米粉,菜的本香配上大米的清香,回味深长。
18湖南代表菜剁椒鱼头
以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体,风味独具一格。菜品色泽红亮,肉质细嫩,鲜辣适口。
19广东代表菜白切鸡
白切鸡以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点,以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳,故又名“清平鸡”。
20广西代表菜螺蛳粉
螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉,具有酸辣鲜爽烫的独特风味。
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