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豆腐称植物肉 怎么吃最好?

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:我国是最早发明豆腐的国家,也是大量生产并传出国门的食物之一。古时,人们将其称为“福黎”,是中国素菜中的主要食材,从古至今天一直受...

鱼头豆腐汤的做法

   材料鱼头1个 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙

   做法

   1鱼头洗净,从中间劈开,用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后,去蒂洗净。

   2煎锅中倒入油,待7成热时,放入鱼头用中火双面煎黄。将鱼头摆在锅的一边,用锅中的油爆香大葱段和姜片后,倒入足量开水没过鱼头。

   3再放入香菇,盖上盖子,大火炖煮50分钟。

   4调入盐,放入豆腐继续煮3分钟即可。

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