蕨菜炒鸡丝
材料蕨菜200克,鸡脯肉100克干淀粉150克。精盐味精料酒酱油葱丝姜丝各适量。
做法
①将蔗菜洗净用开水焯一下,泡入水中30分钟后取出,切为2厘米的长段备用。
②鸡肉切丝,入碗中加盐味精淀粉搅拌一下,炒锅中倒入色拉油烧至七成热,将鸡丝倒入炒熟,控油备用。
③炒锅二次上火,倒入少量色拉油,加葱姜料酒酱油炝锅。同时倒入鸡丝和蕨菜,煸炒片刻即成。
蕨菜炒鸡丝
蕨菜炒鸡丝
材料蕨菜200克,鸡脯肉100克干淀粉150克。精盐味精料酒酱油葱丝姜丝各适量。
做法
①将蔗菜洗净用开水焯一下,泡入水中30分钟后取出,切为2厘米的长段备用。
②鸡肉切丝,入碗中加盐味精淀粉搅拌一下,炒锅中倒入色拉油烧至七成热,将鸡丝倒入炒熟,控油备用。
③炒锅二次上火,倒入少量色拉油,加葱姜料酒酱油炝锅。同时倒入鸡丝和蕨菜,煸炒片刻即成。
蕨菜炒鸡丝
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