一至一岁半宝宝的食谱
温拌双泥
原料茄子100克土豆100克,熟鸡蛋一个,番茄酱5克,精盐味精香菜香油各少许。
制法
把茄子土豆分别洗净,茄子去皮,土豆上屉蒸烂,剥去土豆皮,分别捣成泥茸状,加入精盐味精拌匀。
将熟鸡蛋剥去皮,蛋清蛋黄分开,将蛋黄捣成泥,蛋清切成细末,各加少许精盐拌匀。
将拌好的茄泥土豆泥对称放在盘内,再把蛋清蛋黄分别放在茄泥和土豆泥两侧,将西红柿酱堆放在中间,撒上香菜末,浇上香油即成。
另茄子含胆碱葫芦巴碱水苏碱龙葵碱色素胡萝卜素维生素B1维生素B2维生素C维生素P尼克酸蛋白质脂肪糖类粗纤维铁钙磷等,具有清热解毒,活血化瘀,利尿消肿,祛风通络等功效。茄子与强肾阴健脾胃的土豆合用,具有清热活血健脾胃止疼消肿的作用。幼儿食用对身体健康非常有益。
小饺子
主料猪里脊肉虾仁香菇胡萝卜小白菜的叶子
配料油盐葱酱油
做法
先将里脊肉虾仁分别剁碎放入盆中,将烧开的油浇入,放入葱末酱油少许水,搅拌均匀后待用。
将香菇几片,用开水料过后切碎。再将胡萝卜青菜叶子分别切碎,将上述一起放入已搅拌好的肉馅中,再放入一点盐,搅拌均匀。
擀饺子皮,要薄小,加入馅,包成小饺子。
水烧开后,将饺子放入,要多煮一会,待饺子上浮后,即可。
特点营养全面,口味鲜美。胡萝卜富含维生素A,对宝宝眼睛和皮肤有利,绿叶菜含有多种维生素矿物质,特别是维生素C叶酸较多。虾仁瘦肉含有丰富蛋白。每次包饺子可以多包一点,分袋包装,放入冰箱冷冻,随吃随拿,非常方便,可以经常调剂宝宝口味。适合12个月以上宝宝。