普通春卷
【主要材料】春卷皮12张，五香豆干200克猪肉150克卷心菜100克胡萝卜80克淀粉适量调料食用油500克酱油1/2大匙精盐2小匙。
【制作过程】
1.五香豆洗净，卷心菜拨开叶片洗净，胡萝卜洗净去皮，均切丝备用。
2.猪肉洗净切丝，放入碗中，加入酱油淀粉拌匀并腌制10分钟。
3.锅中倒入适量油烧热，放入猪肉丝炒熟，盛出。
4.用余油把其余馅料炒熟，再加入猪肉丝及精盐炒匀，最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。
5.把春卷皮摊平，分别包入适量馅卷好。放入热油锅中炸至黄金色，捞出沥油即可。
【小窍门】可用蛋清把包好的春卷封好口。
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