红烧排骨
◆材料◆猪排骨200克。
◆调料◆生抽盐料酒葱丝姜丝水淀粉植物油各适量。
做法
[1]排骨洗净,切成块,加入少许生抽水淀粉拌匀,放入油锅中炸成金黄色捞出。
[2]排骨下锅,加入水生抽料酒盐葱丝姜丝,调好味道,用大火烧沸,转小火焖至排骨肉烂即可。
腐乳排骨
◆材料◆猪排骨200克。
◆调料◆生抽盐白糖腐乳腐乳汤料酒葱段姜片水淀粉植物油各适量。
做法
[1]排骨洗净,剁成4厘米长的段,放入盆内,加少许生抽水淀粉拌匀。
[2]油锅烧热,放入排骨炸至金黄色捞出。
[3]将排骨放入锅内,加入适量水生抽盐白糖料酒葱段姜片腐乳以及腐乳汤,大火烧沸,转小火焖熟即可。