肝脏爱吃糖
糖的功能大部分人都不知道,糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右,如果一个人长时间处于缺乏能量的状态,就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质,储存在肝脏中,可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。
摄入提示除糖尿病患者外,普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖。每公斤体重摄取1克糖,60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。按照这样的标准,不但不会减寿,还会对健康有益。一般来说,糖类的主要来源有米饭面食白糖蜂蜜果汁水果等。一大勺果酱约含糖15克,1罐可乐约含糖37克,3小块巧克力约含糖9克,1只蛋卷冰激凌约含糖10克。
维生素A可抗肝癌
肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时,“仓库”储存维生素的能力也会下降。维生素A的功能研究表明,维生素A能保护肝脏,阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能,还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。
摄入提示人体每天需要摄入的维生素A为男性800微克,女性750微克,千万不要超过3000微克,以免损害肝脏。每天食用一根胡萝卜65克鸡肝200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足。番茄胡萝卜菠菜动物肝脏鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A。