【金枪鱼披萨】
披萨面饼材料
高粉210克低粉90克水195克橄榄油20克糖15克酵母3克奶粉12克
披萨馅料材料
金枪鱼罐头1/2罐香肠2个马苏里拉芝士150克青彩椒1个自制披萨酱2汤匙
做法
1将披萨面饼所有材料混合。
2揉至扩展阶段。
3发酵至2倍大。
4取出发酵好的面团，按压排出面团内气体。
5擀成和披萨盘一样大小的面饼。
6披萨盘刷一层油，铺上面饼，用手按压成四周厚中间薄的饼底，再用叉子在饼中间叉一些小洞，防止烘烤时膨胀。
7面饼室温下发酵20分钟，然后刷上事先熬好的披萨酱。
8将青彩椒一半切丁，一半切成青椒圈，香肠切片，马苏里拉芝士刨成丝，金枪鱼取出备用。
9铺上一层芝士。
10再撒上青椒丁。
11铺上金枪鱼肉。
12铺上香肠片和青椒圈。
13撒上剩下的芝士。
14柏翠披萨烤箱开启披萨功能，中层烘烤约15分钟即可。
小贴士
披萨烤盘里记得刷点油可以防粘，我忘刷了，切的时候很郁闷！
没有披萨烤盘可以直接铺在烤盘上，是一样的。我以前烤披萨就是直接烤盘上铺油纸，烤个大大的不受限制的披萨。
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