具有特殊风味的新加坡炒米粉，黄澄澄的色泽，芳香微辣的咖喱口味，内容丰富，咸味适中，既开胃又不会产生太多热量，最适宜作夏日的主食。热量424卡
用料
米粉 70g 鸡蛋 1枚鲜虾 4只绿豆芽 50g蒜黄 5根洋葱 1/4只朝天椒 3支香葱段 少许盐 1茶匙咖喱粉 1汤匙辣椒粉 1茶匙白砂糖 1茶匙生抽 2茶匙 油 1汤匙
做法
- 鸡蛋加入盐打散成蛋液。洋葱朝天椒切成细丝。蒜黄择洗干净切小段。米粉用热水浸泡至软后捞起，沥干水分备用。
- 绿豆芽择去根部，用沸水汆烫1分钟，断生即可。鲜虾去壳去头和泥线，用沸水汆烫变色立即捞出。
- 大火加热炒锅中的油，将蛋液倒入并用筷子顺时针不断搅动，炒成细长型蛋块。
- 中火加热炒锅中的油，先把咖喱粉和辣椒粉炒香，依序放入洋葱丝朝天椒丝蒜黄段泡好的米粉烫过的鲜虾绿豆芽和炒鸡蛋。
- 调入生抽白砂糖和盐，不断翻炒，用中火拌匀。等所有材料都炒熟后，加入香葱段翻炒数下即可。
小贴士
- 咖喱粉最好选择原味的，才能突出这道米粉的传统风味。
- 米粉在超市中有成袋装的出售。特征是比粉丝细亚白色半透明。
别让便秘破坏美丽大计
鱼味蛋饼
警惕新妈妈最容易犯的
出生月份能否决定寿命
美味安胎食 送给深爱
通草猪蹄芸豆汤
21种会致流产，让宝宝变
三式瑜伽助准妈顺利分
小米鲜虾疙瘩汤
葱爆羊肉片
瓜子酥的做法
芋头扣肉的做法
糯米香酥条
北京小吃--驴打滚
芸豆冬笋焖仔排
年夜饭之年年有余--红烧鱼
常吃20种食物 美女变成大妈
石榴才真正是女人的红宝石
8招帮你甩掉最后十斤肥肉
10个健康杀手最伤女人
干豆角烧肉
毛氏红烧肉
酸辣萝卜脆
蓝莓土豆泥