设为首页 加入收藏

一日三餐|天天吃点啥 - 美食|菜谱大全|食谱|美食网 - 做你的美食,食谱,菜谱网

你的位置 : 首页 > 菜谱 > 外国食谱 > 西餐 > 法式咖喱奶油虾卷

法式咖喱奶油虾卷

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:奶油裹住鲜甜,奶香挡住了辛烈,让虾带着咖喱在你嘴里引发风暴吧 用料鲜虾500g 雀巢淡奶油100g 黄咖喱粉 蕃茄沙司 香叶 色拉油 盐 白...

法式咖喱奶油虾卷

奶油裹住鲜甜,奶香挡住了辛烈,让虾带着咖喱在你嘴里引发风暴吧

用料

鲜虾500g 雀巢淡奶油100g 黄咖喱粉 蕃茄沙司 香叶 色拉油 盐 白糖 土豆泥 

做法

  1. 活虾去头,剥壳,留下虾尾。剪刀轻轻挑破虾背,去除肠泥。
  2. 用剪刀沿背脊剪开虾背,剪至虾尾处,使虾成为片状。将虾弯曲,尾巴由腹部穿出,成为虾卷。
  3. 淡奶油加白糖用电动打蛋器打硬。
  4. 虾卷逐一裹上奶油。
  5. 锅内放入500ml色拉油,5成热时放入虾卷。
  6. 虾卷全部变为红色时捞出,控干油份,装盘。
  7. 锅内留底油,6成热时放出香叶,炸出香味后捞出。加入黄咖喱粉,略炒,倒入100ml清水,放盐蕃茄沙司,最后加入土豆泥勾芡。
  8. 将芡汁淋于虾卷上。

小贴士

  1. 做成虾卷除了美观外,是为了让虾能最大程度的裹住奶油,所以不要怕麻烦哦!
  2. 淡奶油打发前需要保持2~6度的温度。
  3. 也可以不淋咖喱汁,甜甜地做小吃也很不错耶~~~
打印

推荐文章

网友评论

大家都在看

热门推荐

  • 胡萝卜小汉堡

    胡萝卜小汉堡

    原料:面粉250克,胡萝卜汁145克,胡萝卜丝50克,酵母粉3克,盐3克,白糖35克,奶粉10克【准备工作】1、胡萝卜切丁,绞...[全文]

  • 圣诞牛肉披萨

    圣诞牛肉披萨

    披萨酱:牛肉500克,番茄2个,胡萝卜2根,洋葱1个。生抽、盐、胡椒粉各适量。披萨饼:高粉150克,低粉50克,酵母2克,白...[全文]

  • 咖喱烩时蔬配杂米饭

    咖喱烩时蔬配杂米饭

    咖喱烩时蔬是印度当地人的做法,所以很多人开始时会有些吃不习惯,但渐渐就会爱上它,再配上一碗营养丰富的糙...[全文]

热门点击

美食图片