南瓜吐司
材料
a:南瓜190克;
b:金像高筋面粉280克,即发干酵母3克,牛奶80克,鸡蛋50克,细砂糖30克,盐4克;
c:黄油25克;
做法
1将南瓜切薄片,放在碗内,用微波炉保鲜膜蒙上,放进微波炉内加热几分钟,再用汤匙将南瓜压成泥。
2将b材料放进面包机的搅拌桶内,。
3将南瓜泥也放进去。
4开启揉面功能开始揉面。
523分钟后,揉面结束,面团已稍较厚的簿膜。
6加进软化后的黄油,选择欧式程序,开启面包机开始工作。
7进入发酵3的程序,面团已经膨胀得很大了。
8进入最后的烘烤程序,面包烘烤完成。
9将吐司从面包桶内取出,放凉。
小贴士:
1南瓜泥也可以加水煮熟,再沥干水份,不过水份会比用微波炉的水份多,所以牛奶要适量的减少一点。
2由于使用欧包的程序,揉面还是没达到吐司需要的阶段,所以我是先单独揉面23分钟,再选择欧包的程序,这样面团揉到位了,自然面包就会柔软了。