9分成二份，
10滚圆后盖上保鲜膜静置10分钟
11再擀成长片，
12然后翻面后卷起，再盖上保鲜膜醒5分钟
13转180度后，再次擀成长片，
14翻面后再卷起
15放入土司盒中，
1638度温度，85%湿度发酵至九份满，盖上土司盖。
17烤箱210度预热下层烤40分钟左右，取出。
18倒在烤网上放凉后切片。
19如果是不加盖的土司，发酵至九分满后，烤箱180度预热，下层烤35分钟左右。
20然后倒在烤网上放凉切片。
芝麻土司（中种法）
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:做了二款黑芝麻土司，配方基本差不多。盖盖的那款我用的是300克面粉。后来觉得250克粉应该也可以做出平顶土司，就再次用了250克粉。...
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