7.将和好的面团取出，分割成24等份，约18克一个的小剂子，逐一搓圆；
8.取一个小剂子，搓成橄榄状；
9.擀开成长条状；
10.卷起成卷筒状；
11.将整形好的面团码放入四连金砖模具中，每格放三个，注意收口朝下；
12.包上保鲜膜，送入30度左右的烤箱进行发酵；
13.发酵至满模时取出，在面团表面均匀的刷上蛋白液；
14.烤箱预热，180度，上下火，烤25分钟左右，上色后加盖锡纸，烤完后趁热脱模即可。
奶油小吐司
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:迷你奶油小吐司（4连铁质金砖模两个、共8个小吐司）原料：高筋面粉200克、细砂糖50克、盐1/4小勺、蛋黄1个、干酵母粉3克、淡奶油100克...
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