中种金像面粉175克酵母2克水110克
主面全麦粉75克蛋25克水35克糖35克盐3克酵母1克黄油20克小麦胚芽15克奶粉10克
做法制作方法
1中种面团所有原料放在一起，揉成团后，放温暖处发至4-5倍左右大。
2将主面团原料中除黄油原料与发好放在一起揉至扩展后，加入黄油揉至可拉出比较坚实的薄膜程度在扩展和完全之间。松弛30分钟。
3松弛后的面团取出排气后，分割成三份，滚圆后松弛20分钟。
4松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后卷起再松驰10分钟。
5将松驰过的面团擀长，压薄底边自上而下卷成卷，排入吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵。
6发至7分至8满，盖上盖子，入预热190℃的烤箱，下层，上下火，40分钟左右。
7烤焙结束立即出炉，脱模，放晾架上晾凉。
注意二发到几分满要看面团的状态，面团弹性大发到7分就可以烤了，如果弹性小发到8分。我这个发到了7分半，烤出来后边略有沉积，应该发到7分比较好，烤出来角可以更圆。带盖的吐司二发千万不能过，一过，组织就会差多了~
别让便秘破坏美丽大计
鱼味蛋饼
警惕新妈妈最容易犯的
出生月份能否决定寿命
美味安胎食 送给深爱
通草猪蹄芸豆汤
21种会致流产，让宝宝变
三式瑜伽助准妈顺利分
小米鲜虾疙瘩汤
葱爆羊肉片
瓜子酥的做法
糯米香酥条
芋头扣肉的做法
北京小吃--驴打滚
芸豆冬笋焖仔排
三丝拌银针粉
常吃20种食物 美女变成大妈
8招帮你甩掉最后十斤肥肉
石榴才真正是女人的红宝石
10个健康杀手最伤女人
干豆角烧肉
蓝莓土豆泥
毛氏红烧肉
酸辣萝卜脆