烧卖馅的制作
主材糯米
配料广东腊肠海米香菇肉酱生姜红辣椒蒜苗
调味料盐生抽
做法
1糯米淘洗干净，浸泡8小时，沥水。
2蒸锅坐水，水开后放入糯米，平铺在蒸笼布上，上汽后蒸15分钟至熟。
3海米泡发洗净后切碎。
4广东腊肠用温热水洗净后一剖为四切碎。
5炒锅坐油，五成热放入腊肠和海米碎，小火炒出香味腊肠出油，加入姜末继续炒香，调最小火加入香菇肉酱炒匀。
6加入蒸熟的糯米饭适量盐炒匀，加少量生抽调色调味。关火盛出晾凉。
7晾凉的糯米饭中加入切碎的红辣椒和蒜苗搅匀即成。
腊味糯米烧卖（超多图详解）
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
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