温馨小贴士
1焯水后的凤爪要用热水冲洗,避免忽冷忽热导致凤爪肉质变紧,不容易熟烂;
2一定要用大枣,而且要后放,避免大枣长时间炖煮导致营养过多流失;
3喜欢熟烂的花生,可以一开始就加入;喜欢有点儿脆的花生,可以和红枣一起放;
4 最后还可以再加点儿胡椒粉调味,味道就更丰富了。
【不得不看】 又白又胖的凤爪请当心
温馨小贴士
1焯水后的凤爪要用热水冲洗,避免忽冷忽热导致凤爪肉质变紧,不容易熟烂;
2一定要用大枣,而且要后放,避免大枣长时间炖煮导致营养过多流失;
3喜欢熟烂的花生,可以一开始就加入;喜欢有点儿脆的花生,可以和红枣一起放;
4 最后还可以再加点儿胡椒粉调味,味道就更丰富了。
【不得不看】 又白又胖的凤爪请当心