3蛋白质含量偏低，且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为8。6%左右，且氨基酸不平衡，赖氨酸色氨酸和蛋氨酸的含量不足。
4矿物质 矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0。02%；磷约含0。25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。
金汤菰米海参
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:金汤海参是一道非常滋补的菜肴，而在里面加入菰米后，米吸收了金汤海参的海味，变得格外鲜美，海参吸收了菰米的精华，也更加有嚼头了。...
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