肉类多放花椒烧制肉类时宜多放花椒，尤其是牛肉羊肉和狗肉更应多放。花椒有暖胃的作用，可以去除各种肉类的腥膻气，增加食欲，还有降低血压的作用。
鱼类多放姜鱼的腥气大，尤其海鱼的腥味最重，由于鱼
肉性寒，因此烹调时多放生姜，既可缓和鱼肉的寒性，又可去除鱼腥味，还可以帮助消化。
贝类多放葱烹调时放葱，不仅能缓解贝类的寒性，而且还能杀菌和抗过敏，不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽腹痛等症，烹调放葱便可避免。
禽类多放蒜大蒜辛辣性温能提味，烹调鸡鸭鹅肉时宜多放蒜，会使肉更香更好吃，也不会因为吃多易腹泻
补气鹌鹑汤
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:上班族平日工作压力大，身体受到了不同程度的损伤，这个适合就需要补充元气了。补气鹌鹑汤，能够补充丰富的营养物质，加入花椒，可以消除疲...
葱姜蒜和花椒的用法
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