香菇炖鸡
入秋了，有了丝丝凉意，凉爽的秋季要来了，赶紧补一补身体，不适宜大补，所以来道香菇炖鸡，鸡肉肉质滑嫩，蛋白质含量高，容易消化吸收，香菇则是高蛋白的菌类食物，味道鲜美，两者结合在一起，营养更丰富，特别适合秋季食补。
原料鸡腿 香菇 红萝卜 姜片 大葱 八角 香叶 料酒 酱油 蚝油 油盐
制作1. 准备好材料， 鸡腿香菇和红萝卜分别切成块; 2. 烧热锅， 放少许油， 下入姜葱八角和香叶一起煸炒; 3. 煸炒出香味后下入鸡腿块; 4. 继续翻炒，直至鸡块变色，表皮微微发黄， 加入料酒和酱油; 5. 翻炒鸡腿块上色后， 再加入香菇少量的蚝油和水; 6. 大火煮开，转为小火，加盖煮上十分钟; 7. 加入红萝卜块继续煮上十分钟; 8. 加入盐和胡椒粉等调味料; 9. 搅拌均匀后，大火收汁;
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