众所周知，有营养的食物需要正确烹调才能发挥出其健康功效，对于鸡蛋鸭蛋等蛋类食品也是如此。专家总结的“饮食中的六大坏蛋”。
1.油炸鸡蛋
坏蛋指数﹕★★★★★
风险“增癌变风险”
点评高温油炸会改变油脂结构，产生大量自由基和反式脂肪，前者侵袭健康细胞，增加细胞癌变几率；后者会增加体内坏胆固醇，加大患心脑血管疾病风险。
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作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
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4大食物是鸡蛋克星 吃了伤身丧命
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