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火锅冻豆腐

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:天气一冷,大家都喜欢吃火锅,准备火锅的食材也是一个费心的事情,豆类食物最适合烫火锅吃了,尤其是冻豆腐,吃起来美滋滋的。...

原料香菇豆腐鲤鱼油菜。

做法

1将豆腐香菇切成薄片。

2将鲤鱼去刺切成薄片,和豆腐香菇放入锅中蒸10分钟,盛出,勾芡。

3油菜作为点缀放在盘子四周。

厨师点评此菜的关键在于鲤鱼片一定要切得很薄,口感上和豆腐一样松软。

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