这道油焖春笋，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，酱色的鲜笋色泽诱人，味道香脆入味。“油焖春笋”是一道汉族传统风味菜肴，属浙菜系。它选用清明前后出土的嫩春笋，以重油重糖烹制而成，百吃不厌。
材料春笋
调料盐少许，老抽，生抽或鲜贝露酱油，糖，一点点鸡精
1，春笋洗净用刀拍扁切条，再切段~
2，锅里多放些油烧热后，放入春笋大火翻炒，炒至七八分熟后调入一点点老抽，一汤勺糖
3，再倒入适量鲜贝露增鲜，尝尝咸淡，不够咸再加少许盐调味，最后撒少许鸡精炒熟即可。
油焖春笋
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:这道油焖春笋，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，酱色的鲜笋色泽诱人，味道香脆入味。ldquo;油焖春笋rdquo;是一道汉族传统风味菜肴，属浙菜...
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