食材扁豆角1斤,撕掉豆角筋,一切为二;小五花肉4两,切成肉片;姜片大蒜子八角桂皮干辣椒各适 量
做法
1锅里去油烧热倒出,从新去冷油烧热,倒入五花肉,用小火煸炒,当五花肉变色出油,倒入姜片八角桂皮干辣椒和五花肉一起煸炒,炒到肉色金黄,香味较浓时,倒入适量的水,加入大蒜子;
2加入适量的盐和老抽,放入扁豆,盖上锅盖,大火煮开,焖煮4分钟,揭开锅盖,继续大火收汁;
3当汤汁将要收干时,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀起锅。
食材扁豆角1斤,撕掉豆角筋,一切为二;小五花肉4两,切成肉片;姜片大蒜子八角桂皮干辣椒各适 量
做法
1锅里去油烧热倒出,从新去冷油烧热,倒入五花肉,用小火煸炒,当五花肉变色出油,倒入姜片八角桂皮干辣椒和五花肉一起煸炒,炒到肉色金黄,香味较浓时,倒入适量的水,加入大蒜子;
2加入适量的盐和老抽,放入扁豆,盖上锅盖,大火煮开,焖煮4分钟,揭开锅盖,继续大火收汁;
3当汤汁将要收干时,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀起锅。