食材酸豆角猪肉剁辣椒大蒜仔生姜；
做法
1酸豆角洗净去蒂，切成厘米长的细丁，放在温水里泡一会儿；下锅炒之前沥干水份，再尝尝酸豆角的咸淡；
2大蒜仔切末，生姜切末，备好剁辣椒；
3猪肉滤去血水，洗净，剁成肉糜，用少量生抽老抽白胡椒粉生粉盐水搅拌，腌制入味；
4坐锅热油，爆香蒜末姜末，入酸豆角略翻炒，加入肉末，加两勺剁辣椒，淋一点老抽上色，快速翻炒至肉末断生，放一点白糖提鲜，即可关火起锅装盘。
肉末酸豆角（4）
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:食材：酸豆角、猪肉、剁辣椒、大蒜仔、生姜；做法：1、酸豆角洗净去蒂，切成厘米长的细丁，放在温水里泡一会儿；下锅炒之前沥干水份，再尝尝酸...
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