主料杏鲍菇1朵,黄飞红麻辣花生1袋。
辅料大蒜2瓣,生抽20ml,醋20ml,白糖10g,盐1g。淀粉10g,芝麻油少许。
做法
1, 主要原料杏鲍菇和麻辣花生。
2, 杏鲍菇切大丁。
3,将麻辣花生里面的花椒粒和辣椒,与花生仁分开。
4,杏鲍菇用开水焯烫熟,捞出浸在凉水里至不烫手。
5, 然后挤出杏鲍菇里的水分。
6,撒少许的盐抓匀腌制一下。
7,平底锅放少许食用油,将杏鲍菇煸至表面金黄。
8, 准备所有的辅料调料大蒜2瓣,生抽20ml,醋20ml,白糖10g,盐1g。淀粉10g,芝麻油少许。
9, 将所有的辅料调味料混合均匀备用。
10, 另起油锅,爆香干辣椒片和花椒。
11, 之后加入煸过的杏鲍菇丁。
12, 然后将混合的调料加入到杏鲍菇中快速翻炒。
13, 最后加入麻辣花生米,炒均匀即可。