材料新上市的小土豆半斤到一斤,白糖少许
做法
1小土豆清洗干净
2洗好的土豆放入盘中或直接放在蒸笼屉上,如果有个子较大的,就切成两半
3再把盘子放入蒸锅中,大火蒸约20~30分钟至土豆熟
4煮好后,剥去土豆皮,可以整个吃,也可以捣烂后,蘸着白糖吃
小贴士
1最好用当年新上市的新小土豆来做
2土豆的个头要小,如果有个别较大的,切开,会更容易蒸熟
3用筷子扎入土豆中,如果能够很轻松地扎透,就是蒸熟了
4蒸熟后趁热撕去外皮,会比较容易。新鲜小土豆皮较薄,也可不撕掉一起吃
5除了蘸白糖,还可以选择果酱蜂蜜椒盐等多种口味