4把处理好的豆腐丝放入卤汁锅里。
放入几粒红辣椒,大火煮开后,关火,卤制一夜即可入味。
5捞出卤好的豆腐丝,把豆腐丝切成喜好的长度。
6把豆腐丝盛到干净的小盆里,放入一汤匙料酒,放入半汤匙白糖,拌匀。
喜欢辣味的可再放入半汤匙红油,最后洒上熟芝麻,拌匀即可。
小贴士
1用过的卤汁要注意保存,防止变质。
2豆腐皮卤制后更容易入味。
4把处理好的豆腐丝放入卤汁锅里。
放入几粒红辣椒,大火煮开后,关火,卤制一夜即可入味。
5捞出卤好的豆腐丝,把豆腐丝切成喜好的长度。
6把豆腐丝盛到干净的小盆里,放入一汤匙料酒,放入半汤匙白糖,拌匀。
喜欢辣味的可再放入半汤匙红油,最后洒上熟芝麻,拌匀即可。
小贴士
1用过的卤汁要注意保存,防止变质。
2豆腐皮卤制后更容易入味。