材料北豆腐 肉泥 干香菇 蒜葱红椒各少许
做法
1干香菇用温水泡发然后用料理机打成末加入肉泥中,放入生抽盐拌匀待用
2蒜切片,葱切末,红椒切小丁
3将北豆腐再次切成小方块
4用小刀挖去中间的豆腐
5填入肉馅,并且用手稍微压下防止肉馅散开
6热锅少油,转小火,将肉馅的一面先放入锅内煎至定型
7翻面煎至底部有微黄,然后一一夹出摆进砂锅内
8另起锅爆香蒜葱,加入适量的水大喜大香辣烤肉酱少许糖盐烧开
9倒入砂锅内煲10分钟左右,最后淋点水淀粉和香油,撒入香葱末红椒丁就可以
小贴士1烤肉酱本事有咸味,所以没有另外加调料了,当然最终口味还是根据你自己吧。
2没有香辣烤肉酱用其他香辣调味代替也可以,这道菜加点辣绝对刺激你的味蕾,必须要加的
3加工豆腐盒时候一定要有耐心,慢慢挖,否则豆腐容易碎哈