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自制香辣萝卜干

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:材料:大白萝卜、生抽、老抽、粗盐、白糖、干辣椒碎、香油(吃的时候放)二、腌萝卜1、萝卜洗净切条,萝卜我懒没有去皮啊。。。2、放适量...

材料大白萝卜生抽老抽粗盐白糖干辣椒碎香油

二腌萝卜

1萝卜洗净切条,萝卜我懒没有去皮啊。。。

2放适量盐,用粗盐哈

3盐放进去,用爪子搓啊搓。。。盐可以分次放。。但是不要放一大堆打死卖盐的啊。。。

4搓好的萝卜,腌制会

5萝卜出水,而且萝卜也变很软。。

三烘干萝卜

1腌制好的萝卜倒掉出水,晾到烤架上

2入烤箱,我是200度烤10分钟,然后转150度烤,最后100度烤到自己要的干的程度。

这一步自己控制哈,多看着点就好,别烤糊了。。也不用烤的太干,会没有口感哈。。

345烤好的萝卜干。吃起来很脆。

四拌萝卜干

1烘干的萝卜干放到大碗里

2加适量白糖

3生抽适量,滴几滴老抽再

4干辣椒碎适量

5搓匀

6拌匀的萝卜干密封腌制1-2天入味,其实直接吃也很好吃啦!哈哈~~

7吃的时候滴点芝麻油拌匀。。。。香啊!

小贴士

1萝卜最好选新鲜多汁的大白萝卜,做出来口感很好的

2萝卜切条大小要差不多哈。。。

3腌制萝卜的时候盐不要放太多啊。。会死的。。。

4烤箱烤的时候,最后用低温烘干。。不要一直高火啊。。会焦的。。。

5最后加料拌的时候自己口味看着放哈

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