【主料】莲藕一只猪肉150克黑木耳100克
【配料】葱姜泡辣椒
【调料】盐醋白糖水淀粉料酒十三香味精
【做法】
1莲藕削皮,木耳用凉水泡发后洗净,撕成小朵。五花肉一块。
2五花肉去皮,切成薄片,用料酒一点生抽盐十三香味精水淀粉码味,提前腌制10来分钟,起到入味嫩肉去腥的作用。
3莲藕切成薄片。
4切好的莲藕不马上炒的话,最好泡在清水中,不易氧化变黑。
5锅内倒入少许油,油热后,将生姜片葱段泡辣椒丢进去煸出香味。
6倒入码好味的肉片。
7翻炒至肉色发白。
8再略炒56下,盛出。
【主料】莲藕一只猪肉150克黑木耳100克
【配料】葱姜泡辣椒
【调料】盐醋白糖水淀粉料酒十三香味精
【做法】
1莲藕削皮,木耳用凉水泡发后洗净,撕成小朵。五花肉一块。
2五花肉去皮,切成薄片,用料酒一点生抽盐十三香味精水淀粉码味,提前腌制10来分钟,起到入味嫩肉去腥的作用。
3莲藕切成薄片。
4切好的莲藕不马上炒的话,最好泡在清水中,不易氧化变黑。
5锅内倒入少许油,油热后,将生姜片葱段泡辣椒丢进去煸出香味。
6倒入码好味的肉片。
7翻炒至肉色发白。
8再略炒56下,盛出。