原料毛肚大肠蟹肉棒豆腐皮鱼豆腐蘑菇土豆藕菜花
调料a花椒小茴香八角桂皮丁香
调料b葱段蒜瓣姜片红辣椒麻辣火锅底料
做法
1把土豆藕切薄片，菜花掰成小朵，分别焯水；其他原料切成小块备用。
2麻辣香锅好吃的关键之一是五香底油的炸制。把调料a放入略多一点的凉油，小火慢慢炸香。
3把炸糊的大料捞出。
4放入葱蒜姜片，小火炒香，放入火锅底料炒香。
5麻辣香锅好吃的关键之二是按照先肉菜后素菜先难熟后易熟的顺序，依次炒制。
6麻辣香锅好吃的关键之三是起锅前放1小勺白糖提鲜，放入鲜红椒炒匀即可出锅。
麻辣香锅（14）
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:原料：毛肚、大肠、蟹肉棒、豆腐皮、鱼豆腐、蘑菇、土豆、藕、菜花调料a：花椒、小茴香、八角、桂皮、丁香调料b：葱段、蒜瓣、姜片、红...
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