原料茄子大蒜生抽醋盐香油
做法
1茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，凉凉。
2蒜剥皮，放盐，敲碎成泥。
3挖出蒜泥，放入生抽一勺。
4醋3勺。
5香油适量，搅拌均匀。
6凉凉的茄子，用手撕成条。
7香菜切段。
8将蒜汁舀在上面，即可。
小贴士
1敲蒜的容器内，放少许盐，不仅可以提前调味溶解，还可以防止蒜瓣乱蹦。
2茄子根据大小决定蒸制时间，大约十分钟即可。
3茄子晾凉后再撕。
4不喜欢吃大蒜，可以放少许盐醋生抽调味，喜辣的，可以放辣椒。
蒜泥手撕茄子
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:原料：茄子、大蒜、生抽、醋、盐、香油做法：1、茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，凉凉。2、蒜剥皮，放盐，敲碎成泥。3、挖出蒜泥，放入生抽一...
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