原料木耳鸡蛋彩椒
调料紫酱油盐绍酒胡椒粉葱花
做法
1将鸡蛋打在碗中打散加少许绍酒盐胡椒粉调味，
2彩椒切小粒葱切葱花，
3锅烧热，放入少许油转匀，放入鸡蛋液
4翻炒摊熟鸡蛋
5撒入葱花木耳可以焯一下水倒入锅中炒匀
6烹入少许紫酱油盖上盖略微小火焖半分钟
7开盖加入彩椒粒翻炒均匀关火装盘即可。
小贴士
1打鸡蛋时放一点绍酒可以去除鸡蛋的腥味
2摊鸡蛋的锅一定要烧热再放油并且油温略高一点，这样鸡蛋不易粘锅且起发均匀。
3放了盐炒的鸡蛋出锅时最好放在平盘中就热食用，堆放容易氧化变黑。影响口味
木耳炒鸡蛋
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:原料：木耳、鸡蛋、彩椒调料：紫酱油、盐、绍酒、胡椒粉、葱花做法：1、将鸡蛋打在碗中打散加少许绍酒、盐、胡椒粉调味，2、彩椒切小粒、...
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