[材料]苦瓜红油豆瓣酱瘦猪肉生姜味极鲜酱油豆豉红辣椒精盐油
苦瓜洗净，去瓤后切成细条。放少许精盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水，并可去除部分苦味。
红辣椒洗净切细条。
瘦猪肉切成肉末。锅里坐油，油热后放入姜末豆豉红油豆瓣酱炒香。
倒入切好的肉末，翻炒至熟倒入1/2汤匙味极鲜酱油，炒匀。倒入苦瓜条红辣椒条，翻炒至熟即可出锅。
小贴士
1放少许精盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水，可去除部分苦味。
2此菜因为使用了红油豆瓣酱，无需再放精盐。
肉末苦瓜
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:[材料]：苦瓜、红油豆瓣酱、瘦猪肉、生姜、味极鲜酱油、豆豉、红辣椒、精盐、油苦瓜洗净，去瓤后切成细条。放少许精盐把苦瓜条腌渍10...
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