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金针菇凉拌海茸条

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料:海茸条、金针菇、红黄彩椒、调料:姜、葱、蒜、万字酱油,醋,鸡精,香油,少许盐,白糖、胡椒粉做法:1、 将海茸丝放入凉水中浸泡20分钟直...

金针菇凉拌海茸条

原料海茸条金针菇红黄彩椒

调料姜葱蒜万字酱油,醋,鸡精,香油,少许盐,白糖胡椒粉

金针菇凉拌海茸条

做法

1 将海茸丝放入凉水中浸泡20分钟直到软乎

2红黄彩椒切丝

3葱切末姜切丝

4泡好的海茸条捞出清洗干净控干水分待用

5锅内做水焯一下金针菇

6金针菇捞出控干水分,将海茸条倒入放入姜丝去腥,开锅撇去浮沫略煮焯熟。

7将碗中放入万字酱油,醋,鸡精,香油,蒜末,葱花姜末少许盐,胡椒粉白糖调成汁

8倒入海茸条内,拌匀即可

金针菇凉拌海茸条

小贴士

焯海茸条务必加入姜,因为海茸条是深海植物,本身带一股很浓重的腥味,加入姜焯,就会去掉腥气!

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