材料
西红柿,菜花,蒜5瓣,番茄酱两大匙,生抽一匙,糖一匙,盐适量。
做法
1.将菜花掰成小朵洗净,西红柿切滚刀块,蒜切片或蓉,番茄酱加盐糖和生抽混合均匀备用;
2.注水烧开,放菜花焯烫一分钟捞出备用;
3.炒锅注油,放入蒜片爆香,倒西红柿块煸炒,炒到西红柿变软,倒入调好的番茄酱汁推匀;
4.放入菜花炒匀即可出锅。
提示
1.我喜欢炒出来有点酸甜口味,所以盐加的比较少;
2.菜花喜欢脆爽的在焯水时煮一分钟就好了,如果喜欢软些的就可以再多煮一两分钟;
3.如果有时间的话可以把西红柿的外皮用水烫下去掉,这样煸炒时会更省时,不过我没有去皮,懒得弄,呵呵。