材料甜玉米2根淀粉40克白砂糖
做法
1玉米煮10分钟;
2剥下来玉米粒,分成一粒粒的,加入淀粉;
3拌均匀;
4锅中放点底油,倒入玉米粒,用手摊成圆形,小火煎5分钟左右,中间不要用铲子去拨弄玉米粒,可以轻晃动锅让它受热均匀;
5差不多定型后,加入玉米油,没过玉米粒,中火34分钟,炸至玉米金黄;
6将多余的油倒入,再将玉米烙装盘,趁热撒上白砂糖。
小贴士
1淀粉就用的普通淀粉;
2剥下来的玉米,如果外表已经干了,加点水,让它保持外表湿润,否则裹不上淀粉;
3用底油煎玉米烙的时候,不要去动玉米粒,否则散开就定不了型了。