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玉米烙

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:材料:甜玉米2根(普通大小)、淀粉40克、白砂糖做法:1、玉米煮10分钟;2、剥下来玉米粒,分成一粒粒的,加入淀粉;3、拌均匀;4、锅中放点底油,倒...

玉米烙

材料甜玉米2根淀粉40克白砂糖

做法

1玉米煮10分钟;

2剥下来玉米粒,分成一粒粒的,加入淀粉;

3拌均匀;

4锅中放点底油,倒入玉米粒,用手摊成圆形,小火煎5分钟左右,中间不要用铲子去拨弄玉米粒,可以轻晃动锅让它受热均匀;

5差不多定型后,加入玉米油,没过玉米粒,中火34分钟,炸至玉米金黄;

6将多余的油倒入,再将玉米烙装盘,趁热撒上白砂糖。

玉米烙

小贴士

1淀粉就用的普通淀粉;

2剥下来的玉米,如果外表已经干了,加点水,让它保持外表湿润,否则裹不上淀粉;

3用底油煎玉米烙的时候,不要去动玉米粒,否则散开就定不了型了。

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