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辣炒四季豆

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料:四季豆、大蒜瓣、红菜椒、豆瓣酱、盐、白糖。做法:1:四季豆去茎,切斜刀;蒜剥好,剁成小颗粒;红椒切小块;锅中放适量油,放蒜粒爆香,放入...

辣炒四季豆

原料四季豆大蒜瓣红菜椒豆瓣酱盐白糖。

辣炒四季豆

做法

1四季豆去茎,切斜刀;蒜剥好,剁成小颗粒;红椒切小块;锅中放适量油,放蒜粒爆香,放入四季豆翻炒。

辣炒四季豆

辣炒四季豆

步骤2炒至表面起皱,放适量盐豆瓣酱白糖,翻炒入味。

辣炒四季豆

辣炒四季豆

步骤3放红椒粒,稍稍翻炒即可出锅。

辣炒四季豆

小贴士

四季豆无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是

1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。

2.烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。

3.为防止中毒发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。

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