原料茄子虾仁肉馅葱姜鸡蛋面粉油香油等
做法茄子清洗干净,切片,每两片中间不切断,连刀成茄夹,撒少许盐腌制
半碗面粉,打入一个鸡蛋,加入适量水,搅匀成无面疙瘩的面糊
肉馅适量,加入一点料酒,适量生抽搅拌均匀,加入一大勺花生油和少许香油,一点盐腌制
葱姜切末,虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制
原料茄子虾仁肉馅葱姜鸡蛋面粉油香油等
做法茄子清洗干净,切片,每两片中间不切断,连刀成茄夹,撒少许盐腌制
半碗面粉,打入一个鸡蛋,加入适量水,搅匀成无面疙瘩的面糊
肉馅适量,加入一点料酒,适量生抽搅拌均匀,加入一大勺花生油和少许香油,一点盐腌制
葱姜切末,虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制