原料茄子猪肉鸡蛋面粉小葱姜
做法
1茄子横切成片，两刀断开一次；
2猪肉剁成馅后，添加葱花姜末料酒盐生抽味精和香油拌匀；
3面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊，静置5分钟；
4两片茄子之间酿上上一层肉馅；
5锅中放宽油，加热；
6酿肉的茄子蘸层面糊，入七成热的油锅，中火炸制；
7两面炸至金黄，捞出控油，装盘。
温馨提示
1面糊中如果有颗粒，可以静置一会儿再搅拌；
2出锅后可以用专用纸吸一下油。
炸茄子盒
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:原料：茄子、猪肉、鸡蛋、面粉、小葱、姜做法：1、茄子横切成片，两刀断开一次；2、猪肉剁成馅后，添加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和...
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