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干贝莴苣丝

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料:莴苣、干贝、大蒜做法:1、干贝冲洗两遍,用温水提前泡发两小时,把泡好的干贝搓成丝,浸发干贝的水留用;2、莴苣去根去皮后,切成丝备用...

干贝莴苣丝

原料莴苣干贝大蒜

做法

1干贝冲洗两遍,用温水提前泡发两小时,把泡好的干贝搓成丝,浸发干贝的水留用;

2莴苣去根去皮后,切成丝备用;

3莴苣丝入开水中焯一下,捞出马上冲凉水,沥干水分备用;

4起油锅,爆香蒜末;

5下入干贝丝爆炒出鲜香味;

6倒入浸泡干贝的水,再添加一些热水,大火煮开;

7倒入莴苣丝烧开;

8用一点点盐调味,即可出锅。

干贝莴苣丝

小贴示

1莴苣丝焯水的时候,水里面添加一点点盐和几滴油,焯出的菜颜色和口感好;

2莴苣和干贝搭配,无需添加过多的调味,这样才能凸显这两种食材的本味。

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