材料茄子2根 肉末1两 蒜2瓣 剁椒1大勺
做法
1茄子洗净不去皮，切成条状，放入盐水中浸泡半小时，后取出沥干
2肉末用料酒花椒粉和少许盐腌制片刻
3锅内入油，小火爆香一半的蒜末，放入肉末翻炒变色，加入剁椒炒出香味，盛出
4不放油，放入沥干的茄子中小火煸至变色
5加入炒香的肉末，少许的水料酒生抽老抽糖盐焖制入味，起锅前撒入另一半的蒜末，淋点香油即可
肉末烧茄子
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:材料：茄子2根 肉末1两 蒜2瓣 剁椒1大勺做法：1、茄子洗净不去皮，切成条状，放入盐水中浸泡半小时，后取出沥干2、肉末用料酒、花椒粉和少...
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