材料猪瘦肉200克蒜薹200克淀粉少许蛋清一个姜葱适量花椒5克料酒1汤匙生抽一汤勺盐胡椒粉5克鸡精粉适量
做法:
1猪瘦肉切丝，放入碗中加盐蛋清淀粉拌匀腌制一会备用。
2蒜苔摘去老茎，洗净，切成三四厘米长的段。
3锅内放油烧至6成热，放入腌制好的肉丝过油至肉色发白捞出控油。
4锅留底油，放入花椒炸香，花椒捞出不用。
5放入切好的葱姜丝爆香，放入蒜薹煸炒至外皮发软。
6倒入肉丝翻炒均匀，调入生抽，料酒，盐，胡椒粉，鸡精翻炒均匀即可出锅。
蒜薹炒肉丝
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:材料：猪瘦肉200克、蒜薹200克、淀粉少许、蛋清一个、姜、葱适量、花椒5克、料酒1汤匙、生抽一汤勺、盐、胡椒粉5克、鸡精粉适量做...
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