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蒜香豆腐

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:主料:南豆腐、调料:生姜、大蒜、老干妈、生抽、老抽、干辣椒、花椒、糖做法:1、姜切成丝,大蒜斜切成小段,分开蒜白和蒜叶2、豆腐切成相...

蒜香豆腐

主料南豆腐

调料生姜大蒜老干妈生抽老抽干辣椒花椒糖

做法

1姜切成丝,大蒜斜切成小段,分开蒜白和蒜叶

2豆腐切成相等的大小块,用平盘盛装

蒜香豆腐

3锅中倒入水,加入1匙盐,

4豆腐切小块后,拿盛豆腐的平盘慢慢倒入锅中,烧开水,煮3分钟

5热锅冷油,放入大蒜白,姜丝,干辣椒段,花椒,炒出香味,再加入2匙老干妈煸炒出味

6加入2匙生抽,1匙老抽,1/2匙糖,1碗热水,烧开

7把焯过水的豆腐轻轻推入锅中,晃动锅子,让豆腐平铺在锅中,煮开后,开中小火,慢慢煮

8煮至汤汁收一半时倒入蒜叶,煮2分钟即可

蒜香豆腐

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