主料南豆腐
调料生姜大蒜老干妈生抽老抽干辣椒花椒糖
做法
1姜切成丝,大蒜斜切成小段,分开蒜白和蒜叶
2豆腐切成相等的大小块,用平盘盛装
3锅中倒入水,加入1匙盐,
4豆腐切小块后,拿盛豆腐的平盘慢慢倒入锅中,烧开水,煮3分钟
5热锅冷油,放入大蒜白,姜丝,干辣椒段,花椒,炒出香味,再加入2匙老干妈煸炒出味
6加入2匙生抽,1匙老抽,1/2匙糖,1碗热水,烧开
7把焯过水的豆腐轻轻推入锅中,晃动锅子,让豆腐平铺在锅中,煮开后,开中小火,慢慢煮
8煮至汤汁收一半时倒入蒜叶,煮2分钟即可
主料南豆腐
调料生姜大蒜老干妈生抽老抽干辣椒花椒糖
做法
1姜切成丝,大蒜斜切成小段,分开蒜白和蒜叶
2豆腐切成相等的大小块,用平盘盛装
3锅中倒入水,加入1匙盐,
4豆腐切小块后,拿盛豆腐的平盘慢慢倒入锅中,烧开水,煮3分钟
5热锅冷油,放入大蒜白,姜丝,干辣椒段,花椒,炒出香味,再加入2匙老干妈煸炒出味
6加入2匙生抽,1匙老抽,1/2匙糖,1碗热水,烧开
7把焯过水的豆腐轻轻推入锅中,晃动锅子,让豆腐平铺在锅中,煮开后,开中小火,慢慢煮
8煮至汤汁收一半时倒入蒜叶,煮2分钟即可